¿El café, un aliado contra el hígado graso en diabéticos? Desentrañando la verdad
Investigaciones destacan la relación entre el consumo moderado de café y una menor progresión del hígado graso no alcohólico en pacientes con diabetes tipo 2
Portugal.- El consumo de café podría frenar el avance del hígado graso en personas con diabetes. Estudios como el de la Universidad de Coimbra, en Portugal, publicado por la Asociación Catalana de Pacientes Hepáticos, sugieren que componentes del café —cafeína y polifenoles— podrían reducir la gravedad del hígado graso no alcohólico (HGNA) en pacientes con diabetes tipo 2 y sobrepeso. Un análisis de 156 personas, incluyendo 98 diabéticos, encontró que la ingesta de cafeína se asocia con menor fibrosis hepática, un avance respaldado por la presencia de antioxidantes que combaten el estrés oxidativo. Incluso la Clínica Mayo ha destacado que el café puede disminuir la inflamación y proteger contra enfermedades hepáticas.
Sin embargo, no todo es tan simple. Investigaciones como las del Cleveland Clinic advierten que el beneficio depende de un consumo moderado y sin aditivos como crema o azúcar, comunes en bebidas comerciales. Además, un estudio de Duke Health vincula el control glucémico a largo plazo —no solo al café— con la progresión del HGNA, sugiriendo que la dieta y el manejo de la diabetes son igual de cruciales. Los ensayos aleatorios, según la revista PMC, no muestran un impacto inmediato en el control metabólico, lo que deja dudas sobre si el café es un tratamiento directo o un complemento.
La cautela es clave. El exceso de café puede generar efectos adversos, y no hay consenso médico que lo posicione como cura. Mientras la ciencia sigue explorando, los diabéticos interesados deberían consultar a su médico antes de ver la taza matutina como una solución milagrosa. ¿Un aliado prometedor o una esperanza exagerada? El veredicto aún está en proceso.