El “Rey de la Nieve” chino llega a México y pone a temblar los precios de Starbucks
Mixue irrumpe en el Zócalo: helados a 8 pesos y filas de cuadra en su debut mexicano
CDMX.- La cadena china Mixue abrió el 12 de febrero su primera tienda en el Centro Histórico de la CDMX, justo frente al Zócalo. Helados suaves desde 8 pesos, limonadas a 20, bubble tea y bebidas frutales que no pasan de 45 pesos. En contraste, un frappé o latte grande en Starbucks fácilmente supera los 140-150 pesos. El primer día la fila dio vuelta a la cuadra.
Mixue no es cualquier marca emergente: según sus reportes y datos de analistas internacionales, ya opera más de 53 mil sucursales en el mundo (la mayoría en China), superando en número de locales a McDonald’s y Starbucks. Su modelo es brutalmente sencillo: precios bajos, franquicias baratas y volumen alto. Lleva años conquistando mercados emergentes con esa fórmula y ahora da el salto formal a México (primera parada en América Latina, aunque ya había presencia informal en redes).
¿Va a acabar con Starbucks? Probablemente no. Son públicos distintos: uno busca experiencia y estatus, el otro helado rápido y barato para el calor o el antojo. Pero sí marca el terreno: en un país donde el salario mínimo sigue apretado, la llegada de un jugador que ofrece calidad aceptable a la tercera parte del precio obliga a repensar la estrategia de las cadenas “premium”. Los consumidores mexicanos ya votaron con la fila del Zócalo. El resto del mercado tendrá que responder.