¿Revolución dental en tu plato?: Molécula de verduras crucíferas arrasa con bacterias causantes de caries
El DIM interrumpe la formación de placa dental sin alta toxicidad, pero los resultados son preliminares y no se han validado en humanos ni en productos comerciales hasta la fecha
Israel.- Científicos de la Universidad Ben-Gurion de Israel, en colaboración con investigadores de Singapur y China, han identificado que el 3,3′-diindolilmethane (DIM), un compuesto natural presente en vegetales como el brócoli, la col y el repollo, puede eliminar hasta el 90% de las biopelículas formadas por Streptococcus mutans, la bacteria principal responsable de la placa dental y las caries. Según un estudio publicado en la revista Antibiotics en junio de 2023, el DIM desmantela la capa protectora que permite a estas bacterias adherirse a los dientes, dejándolas vulnerables y fáciles de remover.Esta molécula, derivada de la digestión de estos vegetales, representa un enfoque natural y de baja toxicidad frente a los químicos tradicionales en productos dentales.
El hallazgo, aunque emocionante, se basa en pruebas de laboratorio in vitro, no en humanos, lo que limita su aplicación inmediata. Los autores sugieren que podría integrarse en pastas dentales o enjuagues bucales para prevenir caries, aprovechando además sus propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas ya conocidas. En redes como X, usuarios y cuentas científicas han compartido esta noticia, destacando su potencial pero advirtiendo que no sustituye hábitos como el cepillado regular.
Críticamente, mientras el DIM promueve una higiene oral más orgánica y refuerza el consumo de vegetales crucíferos, no es una panacea: su efectividad depende de dosis precisas y podría no funcionar igual en la boca real, con su ecosistema bacteriano complejo. Estudios futuros en humanos serán clave para validar si este compuesto de la dieta diaria realmente transforma la odontología, o si queda como una promesa verde más en el horizonte.